高效液相色譜儀高效液相色譜法的應用范圍十分廣泛，對樣品的適用性廣。不同于氣相色譜受分析對象揮發性和熱穩定性的限制，高效液相色譜法幾乎可以分析測定所有的化合物包括高沸點、極性、離子型化合物和大分子物質，因而彌補了氣相色譜法的不足。具體應用領域包括：食品分析中食品營養成分分析；食品添加劑分析；食品污染物分析。環境分析中的多環芳烴(特別是稠環芳烴)、農藥(如氨基甲酸脂類，反相色譜)殘留。生命科學中的低分子量物質，如氨基酸、有機酸、有機胺、維生素等以及高分子量物質，如多肽、核糖核酸、蛋白質和酶(各種胰島素、激素、細胞色素、干擾素等)。
 

　　高效液相色譜儀原理：它一種用于分離混合物中不同的組分兼具定量的分析檢測儀器。利用混合物中各組分在流動相和固定相間溶解、分配和吸附等化學性能差異，在兩相間相對運動時實現各組分的分離。其中H表示程度高，P表示性能，L表示液體，C表示色譜，此為高性能液相色譜儀名稱的由來。在經典的液相色譜法基礎上發展起來的HPLC，其分離機制與常規柱色譜相同，但填料更加精細，通過高壓泵推動，柱效高，分析速度快。
 

　　在使用高效液相色譜儀分析測定樣品時，需要使用HPLC級的溶劑，不能互相混溶的溶劑不可以直接切換；注意溶劑的截止波長，截止波長是指該溶劑可以在紫外檢測器中使用的低波長，低于該波長后，溶劑會有很強的紫外吸收，從而影響極限的穩定性、干擾對所分析物質的檢測；HPLC所使用的水必須是經過濾膜過濾過的新鮮純水；儀器使用完后要采用適當的溶劑沖洗方法維護色譜柱和系統；儀器長期不用時，使用甲醇、甲醇/水或乙腈/水封存。當有流路堵塞時，可以嘗試將之反接后沖洗。